做好饭店的消防安全工作-龙8国际

餐厅属于公共场所，除了保证顾客的人身安全外，员工的安全也应该得到保障。根据相关规定，餐厅需要定期组织员工进行安全知识培训，但大多数餐厅缺乏此类意识。

如果因餐厅电路故障或厨房设备问题而引发火灾，请记住：

1、毛巾和手帕盖住口鼻。由于火灾现场烟气具有高温、高毒性、低氧等特点，人们意外吸入后容易造成呼吸系统烧伤或神经中枢中毒。因此，在逃生过程中，应使用湿毛巾或手帕捂住口鼻。注意：不要随风疏散，迅速逃到迎风区域，避免烟火。火灾过后，大部分烟雾聚集在上层空间，所以你必须弯腰或匍匐前进，千万不要直立行走。

2、盖上尸体。将湿漉漉的棉衣、被子和床垫盖在身上，确定逃生路线，以最快的速度冲出火场，到达安全的地方。

3、舞台调度。如果走廊内火势过大，无法安全疏散时，必须撤退回房间，用毛巾等物封住门缝，并不断浇水，防止火势和烟雾进入，延长救援时间。

4、躲在厕所里。当没有办法逃跑时，你可以躲在厕所里。因为卫生间湿度大，水源也丰富。把水倒在门上和地上降温，以控制火势的蔓延。

5、这栋楼着火逃走了。当门、楼梯、过道被火灾堵塞，餐厅内人员无法安全逃生时，可利用阳台或阳台旁的落水管逃生，或使用绳索、消防水龙带逃生。即使逃不出阳台，也可以争取时间等待消防队员的救援。

6、不要在火灾中乘坐普通电梯。一般来说，火灾发生后，很容易切断电源，造成电梯故障，这通常会增加救援工作的难度。电梯入口通向每一层，来自火场的烟雾流入电梯通道，形成烟囱效应。电梯内的浓烟随时会使人窒息。

事故是由疏忽引起的。为了避免火灾事故的发生，除了餐饮人员的自我保护意识外，更需要餐饮企业做好防范工作，建立健全管理制度。餐厅还可以考虑安装火灾探测装置，考虑使用自动喷水灭火系统等。